Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa tigelinha, dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho na água e reserve.
2
2) Tempere o frango com sal e pimenta a gosto, empane no amido restante e sacuda um pouco para eliminar o excesso.
3
3) Aqueça o óleo num tacho e doure os cubos de frango.
4
4) Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura, a ervilha-torta e a castanha e deixe dourar também.
5
5) Junte o açúcar e espere derreter.
6
6) Adicione a polpa de tamarindo, o saquê e o molho de ostra e espere evaporar um pouco.
7
7) Acrescente o caldo de frango e o amido diluído na água e, mexendo sempre, deixe abrir fervura.
8
8) Então reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9
9) Acerte o sal e a pimenta e sirva com arroz oriental.
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