Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite e doure o alho.
2
2) Acrescente a anchova e mexa para desmanchar.
3
3) Adicione a alcaparra picada e a salsinha e refogue por 2 minutos.
4
4) Regue com o vermute seco e deixe reduzir a 1/3 do volume inicial, cerca de 10 minutos.
5
5) Disponha os fundos de alcachofra temperados com sal e pimenta numa assadeira refratária, cubra com o molho e polvilhe o queijo Emmental.
6
6) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos e sirva em seguida.
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