Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, cozinhe o frango na água com sal por 15 minutos, escorra, espere esfriar um pouco, desfie e reserve.
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2) Numa tigelinha, misture o molho de peixe, o suco de limão e o açúcar até dissolver bem.
3
3) Numa tigela grande, misture o molho, o frango desfiado, a cenoura e 1/3 do capim-limão e do amendoim.
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4) Arrume as folhas de endívia numa saladeira, distribua o frango dentro das folhas e decore com o capim-santo e o amendoim restantes, a raiz de coentro e a pimenta-dedo-de-moça e sirva em seguida.
5
5) Dica: se quiser variar, adicione pepino, repolho ou nabo ralado, cebola em rodelas finas e folhas de hortelã cortadas em tiras.
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