BAIXA GORDURA FUNCIONAL LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB VEGAN VEGETARIANA

Gaspacho

Fácil

15 min

4 porções

Chef: Paula Belleza

Ingredientes

1 fatia de pão italiano amanhecido (32 g), em cubos

500 ml de suco de tomate

1/2 pimentão vermelho (85 g), sem as sementes e sem filamentos, em cubos

1/2 pepino japonês (120 g), em rodelas

1 colher (chá) (5 ml) de molho inglês

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

1 xícara (180 g) de melancia, sem sementes, em cubinhos

1/4 de xícara (4 g) de hortelã picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Bata o pão e o suco de tomate no liquidificador.

2) Junte os legumes, o molho inglês, o azeite e sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco.

3) Sirva em porções individuais com a melancia e a hortelã por cima.

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