Gazpacho (Sopa Fria de Tomate)

1) No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até formar uma sopa homogênea.

2) Prove e acerte o tempero, sem deixá-la nem muito ácida, nem muito doce.

3) Transfira para o recipiente de servir e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

4) Na hora de servir, divida a sopa e os ingredientes de acompanhamento em 2 tigelinhas, decore com folhinhas de salsinha crespa se quiser e sirva em seguida.