Goulash (Cozido de Carne)

1) Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure os cubos de carne em porções pequenas até ficarem dourados, juntando mais azeite sempre que necessário. Retire-os da panela e transfira para um refratário.

2) Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho por 15 minutos em fogo baixo.

3) Aumente o fogo para médio, coloque a carne novamente na panela, junte sal, pimenta, a páprica, o louro e o tomate pelado e cozinhe por 30 minutos.

4) Regue com o caldo de carne ou a água e deixe cozinhar até a carne ficar macia.

5) Acerte o tempero e finalize com a cebolinha.