BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Grão-de-Bico Crocante

Médio

30 min

6 porções

Chef: Ricardo Cunha

Ingredientes

500 g de grão-de-bico em conserva

4 1/3 colher (sopa) (65 ml) de azeite de oliva

1/2 colher (chá) (1 g) de cominho em pó

1/2 colher (chá) (1 g) de coentro em pó

1/2 colher (chá) (1 g) de canela em pó

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Escorra bem o líquido da conserva e seque os grãos com um pano.

2) Unte uma assadeira com 1 colher (sopa) de azeite, espalhe o grão-de-bico e leve ao forno preaquecido a 160°C até secar bem.

3) Retie do forno, junte as especiarias, o azeite restante, sal e pimenta, misture e leve ao forno novamente até ficar crocante.

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