Gratin Dauphinois

1) Lave, descasque e corte as batatas em rodelas bem finas.

2) Numa tigelinha, misture o sal, a pimenta e a noz-moscada e reserve.

3) Esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais da fôrma e unte-a com um pouco de manteiga.

4) Numa tigela, bata os ovos, misture o leite e reserve.

5) Faça uma camada de rodelas de batata no fundo da fôrma, polvilhe com parte da mistura de temperos, regue com um pouco da mistura de leite e ovos e polvilhe um pouco do queijo ralado.

6) Repita o processo até acabarem os ingredientes, reservando ainda um pouco do queijo.

7) Derreta o restante da manteiga, regue o prato com ela e polvilhe o queijo ralado restante por cima.

8) Leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 30 minutos.

9) Sirva quente, como entrada ou como acompanhamento de um prato de carne.

10) Dica: no lugar dos ovos, pode-se usar creme de leite fresco.