Gratinado de Batata

1) Numa panela, coloque a batata, o leite semidesnatado e sal e leve para cozinhar.

2) Quando a batata estiver ainda durinha, escorra a batata e descarte o leite.

3) Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga e, logo em seguida, adicione o creme de leite e o leite integral.

4) Quando o creme começar a ferver, junte 3/4 do parmesão, todo o Gouda e a noz-moscada e deixe fundir lentamente em fogo baixo.

5) Misture a batata ao creme, disponha numa assadeira untada com manteiga, acerte o sal e a pimenta, cubra com o parmesão restante e leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.