FUNCIONAL

Gremolata de Hortelã

Médio

15 min

4 porções

Chef: Adriano Capra

Ingredientes

1 maço (200 g) de folhas hortelã fresca

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

2 cabeças de alho (100 g) de alho, picado

raspas da casca de 10 limões Taiti (30 g)

3 xícaras (200 g) de salsinha picada

1) Pique as folhas de hortelã bem fininho e coloque numa tigela.

2) Adicione os demais ingredientes e misture bem.

3) Use como molho frio em carnes e assados.

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