FUNCIONAL

Guacamole

Fácil

20 min

4 porções

Chef: Julio Morillo

Ingredientes

1 abacate-manteiga (400 g)

2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de limão Taiti

1 cebola pequena (70 g), picada

1 dente de alho (5 g), picado

1 tomate Débora pequeno (70 g), em cubinhos

6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva

1 2/3 colher (sopa) (5 g) de folhas de coentro, picadas grosseiramente

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa tigela, amasse o abacate com o limão, misturando bem.

2) Adicione a cebola, o alho e o tomate e misture bem.

3) Incorpore o azeite e o coentro, tempere com sal e pimenta e sirva.

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