Hambúrguer de Kafta

1) Numa tigelinha, misture todos os ingredientes e reserve.

2) Numa tigela, misture a carne, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a pimenta síria, a noz-moscada, a canela, a farinha de rosca e sal e pimenta-do-reino a gosto.

3) Divida a massa em 4 porções e modele os hambúrgueres.

4) Aqueça bem a churrasqueira ou a grelha e pincele-a ligeiramente com azeite. Quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres e grelhe-os por 7 minutos de cada lado, até estarem entre malpassados e ao ponto.

5) Sirva os hambúrgueres imediatamente com os pães e porções generosas do molho de salsinha.