Kafta de Bandeja

1) Coloque a carne, a cebola picada, a salsinha e o zaatar no moedor de carne e moa até virar uma massa.

2) Separe a massa em punhados, modele em forma de bolinhos, frite no óleo quente (as kaftas devem ficar malpassadas), escorra e reserve.

3) Descasque as batatas, corte em rodelas, frite até ficar dourada, escorra e reserve.

4) Num pirex ou assadeira, coloque os bolinhos de kafta, preenchendo todo o fundo, por cima, arrume as fatias de batata, depois as rodelas de tomate e, por último, as de cebola. 

5) Disponha o molho sobre o prato montado e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 20 minutos.

6) Misture a água com o extrato de tomate, o alho e o sal e reserve.