Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere a lagosta com sal, pimenta e o suco de limão e reserve.
2
2) Corte o abacaxi ao meio no sentido longitudinal e retire o miolo.
3
3) Corte metade do miolo em cubos pequenos, extraia o suco do restante e reserve.
4
4) Numa frigideira, doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue um pouco.
5
5) Acrescente a lagosta e deixe grelhar um pouco.
6
6) Adicione a vodca e flambe (ateie fogo para evaporar o álcool).
7
7) Em seguida, junte os cubos e o suco do abacaxi e o creme de leite, acerte o sal e a pimenta e adicione as folhas de manjericão.
8
8) Arrume o recheio dentro das cascas de abacaxi, polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para gratinar.
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