FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE LOW CARB VEGAN VEGETARIANA

Leite de Castanha de Caju

Fácil

6 horas e 15 min

390 ml

Chef: Nininha Lacombe

Ingredientes

1 xícara (150 g) de castanha de caju crua

1,08 litro de água

1/2 colher (chá) (1 g) de gengibre em pó

1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó

1/2 colher (chá) (1 g) de cardamomo em pó

2 colheres (chá) (14 g) de pasta de tâmara

1) Numa tigela, coloque a castanha e 2 1/2 xícaras de água, deixe de molho por 6 horas e escorra, descartando a água.

2) Coloque a castanha no liquidificador, junte as 2 xícaras de água restantes e bata até ficar cremoso e homogêneo.

3) Tempere com as especiarias, adoce com pasta de tâmara e sirva.

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