Linguine com Bacalhau Fresco

1) Numa panela grande, cozinhe o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.

2) Enquanto isso, numa frigideira, aqueça o azeite, junte a alcaparra e depois o bacalhau e deixe refogar por alguns minutos.

3) Regue com o conhaque e flambe.

4) Acrescente o tomate fresco e deixe refogar por 1 minuto.

5) Depois, junte o tomate pelado, deixe ferver e encorpar e tempere com sal e pimenta.

6) Finalize com o manjericão e a salsinha, misture o linguine e sirva em seguida.