Maçã Caramelada

1) Lave e corte as maçãs em gomos ou rodelas, mantendo a casca.

2) Numa frigideira, derreta a manteiga com o açúcar cristal e o gengibre, junte a maçã e deixe corar, virando os pedaços algumas vezes.

3) Adicione a canela, o açúcar mascavo peneirado e as passas, regue com o Calvados e flambe (ateie fogo para que o álcool evapore).

4) Deixe o açúcar derreter e reduzir e, ao final, junte o mirtilo.