Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a berinjela e salteie por uns 3 minutos.
2
2) Depois junte a abobrinha e salteie por mais 2 minutos.
3
3) Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4
4) Acrescente o alho e refogue um pouquinho mais.
5
5) Então, junte a alcaparra, a azeitona, o vinagre balsâmico e a salsinha, acerte o sal e retire do fogo.
6
6) Numa panela grande, cozinhe a massa na água com sal até ficar al dente e escorra.
7
7) Junte o macarrão aos legumes, misture bem e sirva em seguida.
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