Massa de Pastel

1) Dilua o sal no vinagre.

2) Numa superfície da trabalho, faça um vulcão com a farinha e adicione no centro a mistura de vinagre, sal, 100 ml de óleo, a cachaça e a água.

3) Vá incorporando aos poucos a farinha aos líquidos, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 a 30 minutos antes de utilizar.

4) Abra a massa no cilindro ou com o rolo até obter a espessura desejada.

5) Corte, coloque o recheio de sua preferência e frite no óleo restante quente.