Medalhão de Fraldinha com Bacon

1) Espalhe as fatias de bacon na tábua de corte, coloque a fraldinha por cima, tempere com sal a gosto e enrole de modo que o bacon fique para fora.

2) Divida o cilindro de carne em 4 partes iguais, enfie palitos de dente para prender tudo e leve os rolinhos à churrasqueira, em chama alta por 3 minutos de cada lado.

3) Depois suba a carne para uma temperatura moderada e deixe grelhar por mais 3 minutos de cada lado.

4) Se preferir, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite numa grelha de fogão e grelhe a carne por 10 minutos no total.

5) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.