GLUTEN FREE LIGHT LOW CARB VEGETARIANA

Melanzane alla Mozzarella (Berinjela com Mussarela)

Médio

30 min

4 porções

Chef: Armando Sabbag

Ingredientes

2 berinjelas (450 g), em rodelas 2,5 cm

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva

2 tomates Débora (300 g), em rodelas

200 g de mussarela de búfala em bolas, em rodelas

1 colher (sopa) (1 g) de orégano seco, para decorar

1 colher (sopa) (3 g) de folhas de manjericão, para decorar

1) Grelhe as rodelas de berinjela de ambos os lados com o azeite.

2) Arrume as rodelas de tomates sobre as de berinjela, cubra com as fatias de mussarela de búfala.

3) Leve ao forno preaquecido a 180°C até a mussarela derreter.

4) Decore com o orégano e as folhas de manjericão e sirva.

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