Molho Barbecue

1) Aqueça o azeite e doure a cebola.

2) Acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e mexa até dissolver o açúcar.

3) Adicione o extrato de tomate, o molho inglês, o ketchup, o louro, a páprica picante e a água e deixe ferver até engrossar, mais ou menos 10 minutos.

4) Junte o mel e corrija o sal e a pimenta.

5) Coe, adicione o molho chipotle e reserve em local aquecido até a hora de usar.

6) Dica: o molho de pimenta chipotle dará um sabor mais defumado ao prato.