GLUTEN FREE

Molho Caesar

Fácil

15 min

8 porções

Chef: Adriano Capra

Ingredientes

7 filés de anchova (20 g) em conserva

1 colher (sopa) (15 g) de mostarda de Dijon

2 xícaras (400 g) de maionese

1 3/4 xícara (440 ml) de creme de leite fresco

1 2/3 xícara (60 g) de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti

1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Pique muito bem os filés de anchova.

2) Coloque numa tigela e junte os demais ingredientes, misture bem até formar um molho homogêneo e sirva.

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