BAIXA GORDURA

Molho de Figo e Ameixa com Balsâmico

Médio

30 min

4 porções

Chef: Carla Pernambuco

Ingredientes

10 figos frescos (600 g)

10 ameixas secas sem caroço (100 g)

1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha

1 1/5 xícara (300 ml) de vinho tinto seco

5 colheres (sopa) (80 ml) de vinho do Porto

1 colher (sopa) (11 g) de açúcar

3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre balsâmico

3 galhos de tomilho (2 g)

1) Corte os figos e as ameixas em 4, misture os demais ingredientes e leve ao fogo.

2) Vá regando com a calda até que o figo e as ameixas estejam bem cozidos.

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