Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa tigela, coloque os cogumelos e 2 1/2 xícaras de água morna, deixe hidratar por 30 minutos e escorra.
2
2) Coloque os cogumelos numa panela, junte a água restante e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macio. Escorra, reservando o líquido, pique os cogumelos em pedaços pequenos, coe o líquido numa peneira bem fina e reserve separadamente.
3
3) Numa frigideira, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.
4
4) Junte o cogumelo picado e deixe refogar por 5 a 6 minutos.
5
5) Regue com o vinho branco e cozinhe até secar.
6
6) Tempere com sal e pimenta, acrescente metade de água do cozimento e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
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