FUNCIONAL

Molho de Pimentão

Médio

30 min

6 porções

Chef: Adriana Queiroz

Ingredientes

2 colheres (sopa) (17 g) de alho picado

1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva

1 xícara (140 g) de cebola picada

1 xícara (240 ml) de água

1/2 pimenta-dedo-de-moça (5 g), picada

1 colher (chá) (5 g) de sal

500 g de pimentão vermelho, picado

1) Numa panela, doure o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe corar.

2) Adicione os outros ingredientes e deixe cozinhar até o pimentão ficar bem macio.

3) Retire do fogo, bata no liquidificador e passe pela peneira.

4) Coloque novamente na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

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