Molho de Tomate de Forno

Fácil

2 horas

8 porções

Chef: Renato Carioni

Ingredientes

2 kg de tomate Débora, bem maduro, picado grosseiramente

2 dentes de alho (6 g), picados grosseiramente

1/2 cebola média (80 g), picada grosseiramente

3 xícaras (50 g) de manjericão, picado grosseiramente

6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Papel-alumínio

1) Coloque todos os ingredientes numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 150°C, coberto com papel-alumínio, por 2 horas.

2) Depois passe por uma peneira e acerte o tempero.

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