FUNCIONAL

Molho Vinagrete de Maçã Verde para Salada

Médio

15 min

650 ml

Chef: Carla Pernambuco

Ingredientes

2 maçãs verdes (420 g)

1/2 cebola pequena (60 g)

2 dentes de alho (9 g), espremidos

2/3 de xícara (160 ml) de vinagre de maçã

1 colher (chá) (5 g) de sal

1 colher (sopa) (18 g) de mel

1/8 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora

2 xícaras (480 ml) de azeite de oliva

1) No liquidificador, bata a maçã, a cebola, o alho, o vinagre, o sal, o mel e a pimenta até virar um purê.

2) Vá juntando o azeite num fio contínuo e batendo até emulsionar.

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