Mousse de Maracujá Vegana

1) Coloque a castanha numa tigela, cubra com água fria, deixe de molho por 8 horas e escorra.

2) Coloque a castanha no processador de alimentos, junte a polpa (com as sementes) de 4 maracujás, o cúrcuma e o xilitol e bata até formar um creme com pintinhas pretas.

3) Retire a polpa dos demais maracujás, separe uma parte para a decoração, coe o restante e misture ao creme do liquidificador.

4) Distribua o creme em taças individuais, decore com a polpa reservada e mantenha na geladeira até a hora de servir.