Muhammara (Pasta de Pimentão Vermelho)

1) Coloque os pimentões numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

2) Retire os pimentões do forno, coloque-os imediatamente num saco plástico próprio para congelar alimentos, feche bem e deixe assim por 10 minutos.

3) Passado esse tempo, abra o saco e remova a pele dos pimentões, que deve sair facilmente. Remova também as sementes e os filamentos.

4) Coloque no liquidificador o pimentão e os demais ingredientes e bata até formar uma pasta.

5) Sirva como entrada.