Namorado Rôti com Sopa Leve de Lentilha

1) Numa panela, cozinhe o cogumelo na água por 5 minutos, escorra e pique.

2) Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o bacon até dourar, mexendo de vez em quando.

3) Junte a lentilha, a cenoura, o alho-poró, o salsão e o cogumelo e deixe refogar por mais 2 a 3 minutos.

4) Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente, até que a lentilha esteja macia.

5) Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

6) Divida o peixe em 4 em porções de 150 g e tempere com sal e pimenta-do-reino.

7) Aqueça bem o azeite numa frigideira antiaderente e doure o peixe rapidamente de ambos os lados.

8) Transfira o peixe para a panela da sopa, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem mexer, para não desmanchar.

9) Retire do fogo e sirva em seguida.