Ovolho (Ovo em Formato de Olho Sangrando)

1) Cozinhe os ovos na água fervente com sal por 20 minutos. Deixe esfriar, descasque e reserve.

2) Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas com cuidado.

3) Amasse as gemas numa tigelinha, tempere com sal e vá juntando o iogurte ou creme de leite e o corante laranja aos pouquinhos e misturando. É importante que fique com uma consistência firme.

4) Preencha a cavidade das claras com o creme de gema e iogurte e faça a íris com uma rodela de azeitona.

5) Finalize desenhando os vasos sanguíneos com o corante vermelho e sirva frio.