Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Coloque o macarrão numa tigela, cubra com água quente e deixe hidratar até ficar macio. Escorra e reserve.
2
2) Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e reserve.
3
3) Numa wok, aqueça metade do óleo e frite o camarão por 2 minutos.
4
4) Afaste o camarão para a borda da panela, junte um pouco mais de óleo e frite os ovos, mexendo um pouco, até formar pedaços.
5
5) Adicione o broto de feijão, o coentro, a cebolinha e a pimenta e salteie.
6
6) Junte o macarrão escorrido e salteie um pouco mais.
7
7) Acrescente o molho de peixe, o shoyu, o suco de tamarindo, o hondashi e o açúcar e salteie por mais 1 minuto.
8
8) Acerte o sal, salpique o amendoim, retire do fogo e sirva em seguida.
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