Pain Perdu de Pêssego e Creme Chantilly

1) Separe o pêssego da calda.

2) Numa tigela, bata ligeiramente os ovos.

3) Retire a casca do pão e umedeça ligeiramente o miolo em metade da calda de pêssego. Reserve a outra metade.

4) Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente.

5) Passe as fatias de pão na mistura de ovos e frite-as na manteiga.

6) Polvilhe-as com um pouco de açúcar de confeiteiro e arrume 1 rabanada em cada prato de servir.

7) Arrume o pêssego quente ou frio sobre a rabanada, regue com a calda de pêssego restante, finalize com 1 colherada de chantilly por cima e sirva em seguida.

8) Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até atingir o ponto de chantilly e finalize misturando a hortelã.