Panna Cotta com Molho Quente de Morango

1) Numa tigelinha, junte a gelatina e a água e reserve.

2) Numa caçarola, coloque o creme de leite, o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o creme bem quente.

3) Mantendo o fogo baixo, sem deixar ferver, adicione a gelatina espremida e misture bem.

4) Retire do fogo e continue mexendo, para que a gelatina se dissolva completamente.

5) Coe, adicione o rum e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, para não formar película na superfície.

6) Depois de fria, despeje a mistura em forminhas individuais, ou numa fôrma maior, ligeiramente untadas com óleo e leve à geladeira por no mínimo por 6 horas.

7) Desenforme, cubra com a calda de morango e sirva.

8) Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar uma calda.

9) Bata no liquidificador e coe.