Panquecas

1) Coloque o leite, a aveia, a farinha e o ovo no liquidificador, bata até homogeneizar e deixe descansar por 10 minutos.

2) Aqueça um fio de óleo numa frigideira média, despeje uma concha de massa e movimente a frigideira para espalhar a massa numa camada uniforme. Se preferir, unte a frigideira usando uma folha de papel-toalha para espalhar o óleo.

3) Deixe a panqueca cozinhar até se soltar da frigideira e, então, vire e deixe cozinhar do outro lado.