BAIXA GORDURA FUNCIONAL LACTOSE FREE LIGHT VEGAN VEGETARIANA

Panzanella

Fácil

25 min

4 porções

Chef: Paula Belleza

Ingredientes

3 fatias grandes de pão italiano (100 g), em cubos

1 xícara de tomate sweet grape (185 g), cortado ao meio

1 pepino japonês (105 g), em fatias finas

1/2 cebola-roxa grande (90 g), fatiada

1/4 de xícara (4 g) de manjericão verde

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem

suco de 1/2 limão Taiti (25 ml)

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Preaqueça o forno a 180˚C.

2) Coloque os cubinhos de pão numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.

3) Numa tigela, junte o tomate, o pepino, a cebola e o manjericão, tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão.

4) Misture o pão e sirva imediatamente, para o pão não amolecer.

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