Pão Caseiro de Grãos

1) No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar.

2) Adicione o sal e, depois, as farinhas misturadas ao fermento em 2 etapas, batendo bem após a cada adição.

3) Desligue o liquidificador, junte a aveia, a linhaça e o gergelim e misture com uma espátula.

4) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar em local protegido de correntes de ar (como, por exemplo, dentro do forno desligado e com a luz acesa) por 1 hora.

5) Retire o filme plástico, pincele delicadamente com a gema ligeiramente batida e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, ou até dourar bem.

6) Espere amornar, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar.