Pão de Mel com Doce de Leite

1) Numa panela, em fogo médio, leve para ferver o açúcar e a água até dissolver e formar uma calda encorpada, cerca de 20 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

2) Na batedeira, bata os ovos e vá acrescentando aos poucos os demais ingredientes, inclusive a calda, até formar uma mistura fofa.

3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 25 minutos.

4) Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

5) Corte 24 círculos com cortador redondo, depois corte cada círculo ao meio formando 2 discos, espalhe o recheio na primeira metade e cubra com a outra.

6) No liquidificador, bata o doce de leite com o licor até formar um creme brilhante.

7) Acrescente o creme de leite e, por último, o chocolate ralado e misture.