Pão de Queijo Saudável à Base de Inhame

1) Cozinhe o inhame na água por 30 minutos, escorra, passe ainda quente no espremedor de batata e deixe esfriar numa tigela.

2) Adicione os polvilhos, o sal e o queijo ao purê de inhame e amasse com as mãos.

3) Depois junte o azeite, a chia e o alecrim e misture até incorporar tudo.

4) Molde bolinhas, arrume-as numa assadeira forrada com tapete de silicone e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.

5) Sirva em seguida.