Pão Fatia de Chuchu

1) Numa tigela, misture o chuchu com o sal e reserve por 20 minutos.

2) Coloque o chuchu num pano de prato limpo, faça uma trouxinha e esprema para eliminar o máximo possível de líquido.

3) Transfira o chuchu espremido para uma tigela, junte o ovo e o azeite e misture.

4) Adicione as farinhas, o fermento e o leite de coco e misture bem. A massa deve ficar menos úmida que as misturas de bolo.

5) Despeje a massa na fôrma untada com azeite, decore com a linhaça e o gergelim e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.

6) Espere amornar antes de desenformar e fatiar.