Pão-Folha

1) Numa tigela, misture todos os ingredientes, sove até obter uma massa lisa e macia, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

2) Numa superfície ligeiramente enfarinhada, divida a massa em porções de mais ou menos 50 g, boleie, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.

3) Com um rolo, abra as bolinhas de massa formando discos bem finos e os mantenha cobertos com pano de prato enquanto abre os demais. Assim, a massa não se resseca e descansa um pouco antes de ser assada.

4) Aqueça uma frigideira rasa, coloque um disco de massa e deixe assar por uns 30 segundos. Então, vire e deixe assar por mais 30 segundos do outro lado. Se preferir, use a frigideira emborcada.

5) Transfira os pães prontos para uma travessa e prepare os demais.