FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE

Papillote de Badejo

Fácil

30 min

4 porções

Chef: Carol Fiorentino

Ingredientes

1 1/3 colher (sopa) (20 ml) de azeite de oliva extravirgem

4 postas pequenas de badejo (400 g), ou outro peixe de sua preferência

80 g de broto de feijão

80 g de tomate-cereja, fatiado

100 g de brócolis japoneses

1 colher (chá) (3 g) de gengibre fresco ralado

1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti

Utensílios

Papel-manteiga

Modo de Preparo

1) Corte 4 quadrados de papel-manteiga com 25 cm de lado e unte-os com 1 colher (chá) de azeite.

2) No centro de cada quadrado de papel, coloque uma porção de peixe, disponha 1/4 do broto de feijão, do tomatinho, dos brócolis e do gengibre por cima, salpique uma pitadinha de sal, regue com 1/4 do suco de limão e do azeite restante e feche bem.

3) Coloque os pacotinhos numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 230°C por 15 minutos, ou até o papel estar estufado.

4) Espere amornar e sirva.