Pasta de Manga com Mascarpone

1) Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos.

2) Adicione a água fervente, misture até dissolver completamente e deixe esfriar um pouco.

3) Numa tigela média, junte o leite condensado, a manga, o mascarpone e a gelatina dissolvida e misture bem.

4) Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

5) Misture bem o açúcar e a manga e sirva com a pasta de mascarpone.