Ingredientes
Modo de Preparo
1) Cozinhe as batatas na água por 20 minutos, escorra e passe pelo espremedor.
2) Vá juntando aos poucos o parmesão e os ovos batidos e misturando até dar o ponto desejado. Reserve.
3) Numa tigela, coloque o óleo, a manteiga, a água, o leite, sal e o fermento e misture.
4) Vá juntando aos poucos a farinha de trigo e misturando até obter uma massa consistente.
5) Transfira a massa para um tampo polvilhado com farinha e sove até conseguir uma massa lisa.
6) Divida a massa em 10 porções e abra-a com a mão, formando um circulo.
7) Coloque um porção de recheio no centro, feche, dando o formato de meia-lua e disponha numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8) Pincele os pastéis com o ovo batido e polvilhe-os com o parmesão ralado.
9) Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até que os pastéis estejam dourados.
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