Patê de Alho-Poró

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2) Dica 1: essa base pode ser usada para preparar qualquer patê. Você pode fazer mil variações. Basta adicionar o ingrediente que quiser (alho, azeitona, frango refogado, presunto, salame, atum, ervas finas, etc.) e bater tudo.

3) Dica 2: essa base é menos calórica que as que levam maionese ou creme de leite.

4) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró até amaciar.

5) Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.

6) Adicione 1 xícara da base de ricota, a salsinha e a cebolinha, misture bem e acerte o sal e a pimenta.

7) Sirva à temperatura ambiente.

8) Dica: se preferir, troque a base de ricota por 1 xícara de maionese.