Patê de Cannellini e Presunto de Parma

Médio

20 min

6 porções

Chef: Ricardo Cunha

Ingredientes

400 g de feijão-branco em conserva

1 dente de alho (10 g)

6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva

3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti

300 g de pão italiano, fatiado

100 g de queijo Grana Padano, fatiado

200 g de presunto cru (Parma), fatiado bem fininho

250 g de tomate-cereja

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) No processador, junte o feijão, o alho, metade do azeite, sal, pimenta e o suco de limão e processe.

2) Coloque uma porção de patê de feijão sobre cada fatia de pão e disponha por cima as fatias de queijo e de presunto.

3) Corte os tomatinhos em 4, tempere com sal e pimenta, regue com o azeite restante e arrume por cima de tudo.

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