Peixe no Papillote

1) Descarte a ponta dura dos aspargos e corte o restante em rodelas.

2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até amolecer um pouco.

3) Junte o aspargo e a abobrinha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 2 minutos.

4) Regue com o vinho e espere evaporar, mais 3 minutos aproximadamente.

5) Abra uma folha de papel-alumínio e coloque os legumes no centro formando uma cama.

6) Tempere o peixe com sal e pimenta, arrume-o sobre os legumes, disponha as rodelas de limão e regue com o suco.

7) Feche bem o pacote e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Tome cuidado com o vapor ao abrir o papillote.