Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Corte a berinjela e a abobrinha em cubinhos de 1 cm. Corte os tomates em tiras pequenas.
2
2) Numa frigideira grande, coloque o azeite, o alho, a berinjela e a abobrinha e refogue por aproximadamente 8 minutos.
3
3) Junte o tomate e as folhas de manjericão e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e reserve.
4
4) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente, aproximadamente 12 minutos.
5
5) Escorra bem, despeje na frigideira com o molho e deixe pegar bem o gosto.
6
6) Por último, acrescente a mussarela defumada em cubinhos e a pimenta-do-reino.
7
7) Sirva bem quente.
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