FUNCIONAL

Pesto de Pistache

Fácil

10 min

10 porções

Chef: Ana Soares

Ingredientes

500 ml de azeite de oliva

3 dentes de alho (10 g)

1/3 de xícara (20 g) de salsinha picada

1/2 colher (chá) (3 ml) de suco de limão Taiti

1/5 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada

150 g de pistache cru

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) No liquidificador, bata o azeite, o alho, a salsinha, o suco de limão, a noz-moscada, sal e pimenta.

2) Acrescente o pistache e pulse rapidamente.

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